「おから」好きですか?
大豆からお豆腐を作る過程でできる「おから」は、とっても地味?な食品だけど、
そのダイエットパワーはおそるべし！
おからには食物繊維、大豆タンパク質、イソフラボン、レシチン、サポニンなど、
体にいい成分がたっぷり含まれています。
おからの食物繊維は水に溶けない不溶性なので、
胃腸の中でも溶けずに水分を吸収して量が増えます。
それが大腸の内部の流れをスムーズにするので、便の移動もスピーディ―になり、
脂肪の吸収を抑える効果につながるようですね。
すなわち、置き換えダイエット効果が大いに期待できる食品ってことなんです。
その他にも、食物繊維には善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがあり、
善玉菌が増えることで老化や病気を引き起こすモトになる活性酸素が減り、
免疫力もアップして美肌にも期待できるのです。
また、おからに含まれるイソフラボンは女性ホルモンに近い働きをするので、
更年期障害の改善にも役立ってくれるんです。
そんな素晴らしいおからも、生のものは傷みやすいので、
買ってきたらすぐに冷蔵庫で保存し、早めに食べ切ることが大切。
冷凍も可能なので、長く保存したい場合はなるべく新鮮なうちに、
小分けにして冷凍しておくようにしてくださいね。
11月 08 2011
「おから」で美しくダイエット
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